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¿Amor o lentejas (con chorizo)?

Archivado en Vida rara • Fecha: 31-05-2006 01:19:39

Avecilla y yo tenemos un problema: ella es vegetariana y yo soy de Soria. Quizás no os deis cuenta de lo importante del asunto, pero a ver, imaginaos que por un casual viene a mi pueblo y mi tía T. le saca unos choricitos en aceite de la matanza, algo que no saca así todos los días a cualquiera, y que es una joya culinaria, y va Avecilla y dice que no, que es vegetariana... eso podría originar todo un cisma familiar...

Pero peor aún, si es vegetariana, yo me puedo olvidar de preparar mi plato estrella, mis mundialmente famosas lentejas con chorizo, que ella insiste en no comer aunque yo retire amorosamente la grasa de la cazuela mientras cuecen y luego quite el chorizo de su plato (y digo yo, que si el gorrino ya está muerto igualmente y ella no se lo va a comer, ¿qué más da?)

Pre-historia de las lentejas (aviso, a partir de aquí el post se convierte en un típico post "batallita de la abuela"):

En el año 99 me fui de Erasmus a Inglaterra sin tener ni idea de cocina (ni de otras muchas cosas). Mi madre me solía enviar paquetitos con queso El Cigarral, jamón serrano, chorizo y cualquier cosa que entrara hasta completar el peso de 2 kilos (una vez llegó a enviar medio "Huesito" sólo para completar los gramos exactos). Una noche (porque sólo teníamos tiempo para cocinar de noche) se me ocurrió que podía llamarla y preguntar cómo se hacían las lentejas con chorizo aprovechando que me acababa de llegar uno de los paquetes.

Mi madre me dio medidas completamente crípticas para mí: "una pizca" de sal, "un poco" de cebolla, "un chorro" de aceite, "unos trozos" de patata... yo preguntaba con insistencia "¿pero cuánto exactamente?", pero para variar, mi madre seguía a la suyo y no me daba una respuesta precisa. En fin, con esa receta cociné mis primeras lentejas, que ni fú ni fá. A partir de entonces, durante ese año fuera, las cociné todos los lunes, en un pequeño cazo que no daba para más de cuatro platos, y perfeccioné tanto la receta que me sirvió para no tener que cocinar el resto de la semana: yo invitaba a cuatro personas a cenar lentejas en casa el lunes, y el resto de la semana yo me autoinvitaba a cenar en casa de esas personas.

Me salían tan buenas (claro que lo del chorizo enviado desde España tenía mucho que ver) que hacia el final del curso tenía una larga lista de espera para comer en casa, y al final resolví hacer una "lentejada" para 20 personas, pidiendo prestadas varias cazuelas y aprovechando que había un poco de sol que nos permitía sacar las mesas fuera y comer en el jardín.

Estoy segura de que hay mucha gente a lo largo de Europa que no me recuerda a mí especialmente, pero que recordará las lentejas que cocinaba cierta española...

(fin de la pre-historia)

Así que esto de que ahora Avecilla me diga que no le gustan las lentejas con chorizo, me tiene ligeramente preocupada, me parece un poco incompatible.

(Afortunadamente los abrazos de este fin de semana no han sido incompatibles. Los detalles, aquí, que ella sabe contar las cosas de una manera más bonita que yo).

Escrito por dju
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Comentarios

  1. antológico, sí señora :-) ya me estás haciendo dudar, fíjate, de si debería o no traicionar mis principios por un día y probar esas lentejas... (pero tengo otro problema: es que a mí, de verdad de verdad de verdad, no me gusta el chorizo!) :-) pero es verdad: los abrazos no han sido incompatibles. que lo sé yo... besos mil.

    Avecilla — hace 2 años y 26 meses

  2. Fijo que las lentejas te salen tan buenas no sólo por el chorizo sino por tu buena mano en la cocina.
    Seguro que si le echas tomillo de tu pueblo y el ingrediente más importante que es el amor, te salen deliciosas y menos pesadas, con lo cual la siesta da para mucho más... jeje.

    Chaika — hace 2 años y 26 meses

  3. Espero tener la fortuna algún día un día de probarlas (¡pero que morro tengo!), prometo llevar el vino y lo que haga falta.

    Besos mil

    p.d. por cierto me parto de risa con el Ave y me solirarizo cuando dice lo de "de este agua no beberé" respecto a las relaciones a distancia, jajajajaj, que me lo pregunten a mi
    p.d.2. viva el momento blog, voy a llegar a la conclusión de que tienen algo de mágico, pq no es normal todas estas historias que han provocado (felizmente)

    Bruge — hace 2 años y 26 meses

  4. aiii.. con lo buenas que tienen que estar.. pero en algo tenia que fallar esto no? jejejje! aprenderás a hacer lentejas con verduras??? será esto un lanzamiento mundial de la cocina de djuna?? me emociono yo sola :p
    un beso

    yuyu — hace 2 años y 26 meses

  5. yuyu, es que ya hemos llegado a un compromiso intermedio y yo he aceptado comer bakalao con pimientos, con lo cual... difícil está lo del chorizo :-) (pero mira no está mal la idea del lanzamiento a nivel mundial de las lentejas con chorizo... con la de contactos que tenemos :-)

    Avecilla — hace 2 años y 26 meses

  6. mira, lo del lanzamiento mundial me parece muy bien, en su día en inglaterra ya me propusieron crear un "lentils take away", así que yo podría llevar un perolón de lentejas a las presentaciones del libro, y con unos platicos hondos, ya está, podría ser el inicio de la "nueva cocina bloguera"...

    dju — hace 2 años y 26 meses

  7. Ay, editora... Y yo sin probar las lentejas con chorizo!!! Digo yo que, de todos modos, alguna pega tenía que tener el Avecilla (nótese que ahora se le llama con diminutivo, por el tamaño-editora) para parecer real... Además, esa "incompatibilidad" es de lo más literaria ;)

    sintapujos — hace 2 años y 26 meses

  8. Muy buena historia la de las lentejas con chorizo. A mí me está pasando con los arroces, que los voy perfeccionando tanto que me da pena no tener muchos amigos aquí todavía para poder invitarles a probarlo. ¡Venid a verme!

    Lucecilla — hace 2 años y 26 meses

  9. ¡Por favor... vengo de visitar "el nido" y ahora aquí y a las 0:47 me declaro oficialmente muerta de hambre y yonki perdida por las lentejas con chorizo, con verduras o con bacalao con pimientos, me es igual!
    Editora... ñam, ñam, ñam...

    odile — hace 2 años y 26 meses

  10. me parece buenísimo lo de la lentejada, y bueno tu madre mandando el medio huesito, genial, supongo que lo disfrutarías , el mejor huesito de tu vida jaja

    NiKiTa — hace 2 años y 26 meses


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